dilluns, 2 de maig de 2011

Pizza Margarita

La pizza Margarita és una típica pizza napolitana condimentada amb tomàquet, mozzarella, alfàbrega fresca, sal i oli. Es tracta de la pizza napolitana més popular, juntament amb la marinera
La tradició explica que el juny de 1889, per honrar a la reina d'Itàlia, Margarida de Savoia, el cuiner Raffaele Esposito de la pizzeria Brandi va crear la pizza Margartia, representant els seus condiments (tomàquet, mozzarella i alfàbrega) els colors de la bandera italiana . Va ser la primera recepta a incorporar formatge.
No obstant això, el que ara es diu pizza Margarita ja havia estat preparat abans de la seva dedicació a la reina de Savoia.

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada